Festa celebrata il 14 febbraio in onore di uno dei primi martiri cristiani, san Valentino. Venne istituita da Papa Gelasio I nel 496. All'inizio la giornata fu associata all'amore romantico nella cerchia di Geoffrey Chaucer, nell'alto Medio Evo, quando fiorì la tradizione dell'amor cortese. Con il XV secolo si trasformò in un'occasione in cui gli amanti esprimevano il loro amore vicendevole con l'omaggio di fiori, il dono di dolciumi e l'invio di cartoline augurali.