Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Memasak

Cooking

a klasik Perancis saus cokelat dibumbui dengan jeruk dan disajikan dengan Bebek. Bigarade saus menggabungkan stok daging sapi, tetesan bebek, jeruk dan lemon jus dan kulit jeruk blanched, dan jika ...

sous vide

Seni Kuliner; Memasak

Perancis untuk "di bawah vakum," sous vide adalah teknik kemasan makanan memelopori di Eropa dimana bahan-bahan segar digabungkan menjadi berbagai hidangan, vacuum-packed di kantung ...

kabocha squash

Seni Kuliner; Memasak

Baru ke Amerika Serikat pasar, labu musim dingin ini memiliki kulit hijau jade indah dengan garis-garis hijau celadon. Ketika dimasak, dagingnya oranye pucat lembut-halus dan manis. Rata-rata kabocha ...

mafalda

Seni Kuliner; Memasak

Luas, datar mie yang menyerupai mie sempit, bermata riak lasagna. Lihat pula pasta.

drop cookie

Seni Kuliner; Memasak

Kue yang dibuat dengan menjatuhkan sendok adonan ke loyang. Lihat pula cookie.

menit steak

Seni Kuliner; Memasak

a sangat tipis, tulang bistik kadang-kadang mencetak untuk Anda tenderizing. Itu kecil (6 hingga 9 ons) dan karena itu biasanya dimasak secara singkat-1 menit per sisi-atas panas sangat tinggi. Lihat ...

cayenne Chili

Seni Kuliner; Memasak

a terang merah, sangat panas dan pedas Chili yang berkisar dari 2 sampai 5 inci panjang dan sekitar 1/2 inci diameter. Cayennes yang umumnya dijual kering dan digunakan di sup dan saus. Chiles ...