- Industri: Culinary arts; Garden; Home
- Number of terms: 4206
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Developed by the experts at Better Homes and Gardens, BHG.com is the premiere home and family site on the Web, and the interactive companion to Better Homes and Gardens magazine. BHG.com helps people turn home, cooking, and gardening inspiration into action.
軽く、急速にワイヤ泡立て器、ロータリーのたたき、または混合物に空気を組み込むし、そのボリュームを増加するために電動泡立て器を使用して、食品をビートするには。
Industry:Culinary arts
大部分の肉または通常焙煎が調理された鶏肉。焙煎、オーブンでの発見の食品を調理するために使用、乾熱の調理法を指します。肉の仕事の柔らかい部分は、焙煎の最高 します。
Industry:Culinary arts
緊張の肉や鶏肉、魚、野菜やハーブの煮物されている液体をクリアします。これはスープに似ていますが豊かでありより集中して 。株式やスープも使用することができます、再構成ブイヨン株式も代用することができます。
Industry:Culinary arts
食品の物質で、ソース、スープベース、プディング、スープには厚い整合性を与える。一般的な増ちょう剤調理が簡単なタピオカ、コーンスターチ、小麦粉などがあります。
Industry:Culinary arts
フランス語の「シャーベット。「シャーベット水砂糖、とフルーツ ジュースかピューレ、から作らして凍るを乱れ。は牛乳が含まれていないことは上から異なっています。
Industry:Culinary arts
バターまたは単独で、あるいは砂糖、ライト、フワフワの整合性を短縮などの脂肪をビートするには。は、木のスプーンまたは電気ミキサー手で行われます。焼きの製品が、軽いテクスチャーとよりよいボリュームがこのプロセスは、脂肪に空気を組み込みます。
Industry:Culinary arts
少量の食品を追加調味料を指します。は一般的に 1/16 ～ 1/8 小さじ 1 杯。はボトル入りのホット ペッパー ソースなどの液体成分の用語です。
Industry:Culinary arts
