Ikan air asin ini populer dapat berkisar dari 1 1/2-100 pound dan berasal dari Samudra Pasifik dan Samudra Atlantik Utara. Cod yang ringan-rasa daging putih, ramping dan kuat. Itu tersedia sepanjang tahun dan dilengkapi seluruh (spesimen kecil) atau dalam potongan besar. Cod dapat dipanggang, rebus, direbus, kukus dan goreng. Seluruh cod yang sering diisi sebelum dipanggang. Cod dapat dipertahankan oleh Merokok, pengasinan atau pengeringan. Garam cod, pokok penting dalam banyak negara-negara tropis karena sifat penyimpanan, telah asin dan kering. Digunakan untuk membuat hidangan Perancis yang populer brandade. Cod pipi dan lidah dianggap sebagai kelezatan. Jadi adalah scrod, yang ikan cod muda (dan haddock) yang beratnya di bawah 2 1/2 pon. Kapten haddock, semacam ikan dan pollock adalah semua sanak keluarga dekatnya dari cod. Juga melihat ikan.