Penangkapan ikan

Penangkapan ikan

The activity of catching fishing, whether for private or commercial purposes.

5Kategori 15826istilah-istilah

Tambahkan istilah baru

Contributors in Penangkapan ikan

Become a Contributors

Penangkapan ikan > Pemrosesan ikan

metode hedonic

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Eksperimental prosedur yang digunakan dalam evaluasi sensori makanan di mana asesor Check mereka keinginan/tidak menyukai untuk sampel di peringkat atau dalam tes diskriminasi. ...

temper

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Pelunakan dengan menaikkan suhu beku ikan tanpa pencairan, terutama teratur, berbentuk kubus fillet (dilaminasi blok) atau mince blok, ke tingkat yang biasanya antara 10 ° C dan ...

tekstur profil

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Prosedur eksperimental yang digunakan dalam evaluasi sensorik makanan. Penilai mengevaluasi komponen tekstur produk menggunakan deskriptor dari daftar disiapkan. Penilai juga ...

Pusat termal

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Titik di sebuah produk yang memiliki suhu tertinggi setelah dingin atau beku, atau suhu terendah setelah pencairan, atau memiliki suhu terendah di isi dari wadah selama panas ...

Aerobic plate count, standar plate count (spc)

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Hitungan mikrobiologis sering dilakukan. Itu adalah jumlah bakteri yang berkembang di media pertumbuhan bakteriologis yang solid non-spesifik di bawah kondisi tertentu. Sampel ...

mikrobiologi prediktif

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Cabang mikrobiologi yang mempelajari penggunaan teknik pemodelan matematika untuk memprediksi pertumbuhan mikroorganisme dalam makanan atau substrat lainnya.