Pohon mangga dianggap suci di India, tanah asal buah. Sekarang buah lezat ini dibudidayakan di daerah beriklim di seluruh dunia, termasuk California dan Florida. Mangga tumbuh dalam berbagai bentuk (persegi panjang, ginjal dan putaran) dan ukuran (dari sekitar 6 ons ke kg 4). Kulit mereka tipis, sulit hijau dan, sebagai buah matang, menjadi kuning dengan bintik merah yang indah. Daging wangi adalah emas brilian jeruk, sangat juicy dan exotically manis dan asam. Mungkin satu-satunya negatif untuk Mangga adalah benih besar, datar yang melintasi panjangnya. Buah harus hati-hati diukir dari benih dengan pisau tajam. Mangga di musim dari Mei sampai September, meskipun impor buah di toko-toko sporadis sepanjang sisa tahun. Melihat buah dengan kulit yang tidak bercacat, kuning tersipu dengan merah. Karena benih begitu besar, semakin besar rasio Mangga semakin tinggi buah-untuk-benih. Underripe buah dapat ditempatkan dalam sebuah kantong kertas pada suhu kamar. Mangga matang dapat ditempatkan dalam kantong plastik dan diadakan di lemari es sampai 5 hari. Mangga perlu ada hiasan dan lezat hanya kupas dan dimakan polos. Mereka juga indah di salad buah dan lama telah dibuat menjadi chutney. Kalengan Mangga dan nektar Mangga tersedia dalam banyak supermarket. Segar Mangga kaya vitamin a, C dan D. Packaged Mangga kering datang dalam potongan dan strip dan tersedia di toko makanan kesehatan dan banyak pasar gourmet. Harus rehydrated dalam air hangat selama sekitar 4 jam sebelum digunakan dalam dipanggang, diawetkan, dll Green Mangga adalah buah mentah, yang memiliki banyak kegunaan dalam masakan dari India, Malaysia dan Thailand. Buah asam ini digunakan segar dalam berbagai macam sayuran dan miju-miju hidangan, serta untuk empuk daging (seperti pepaya, mangga hijau mengandung enzim yang akan memecah jaringan ikat). Hijau segar Mangga acar dan dijual sebagai bumbu untuk masakan India. Kering green Mangga memiliki banyak kegunaan, salah satu yang paling populer untuk membuat amchoor, India bumbu yang digunakan untuk banyak rasa hidangan. Green Mangga dapat dibeli dalam berbagai bentuk di pasar Asia dan India.