1971. Gadā Starbucks atver savu pirmo vietu Seattle Pike Place Market. 1982 Starbucks sāk sniegt naudas restorāniem un bāriem, espresso kafijas. Howard Schultz, mazumtirdzniecības darbības un mārketinga direktoru novērota 1983 popularitāti espresso kafijas bāri, Milānā, Itālijā. 1984. Gadā Starbucks pārbaudītas kafijas bāru koncepciju jaunajā atrašanās vietā, downtown Seattle. Šo veiksmīgs eksperiments ir mūsdienu sabiedrība, kas piedāvā uzlietas kafijas un espresso dzērienu, kas izgatavoti no Starbucks kafijas pupiņas ģenēze. 1991, Starbucks, kļuva par pirmo privāti pieder ASV uzņēmumam piedāvāt akciju iegūšanas programmas, kas ietver nepilna darba laika darbiniekiem.