1) moleciwl o asidau amino sy'n angenrheidiol i'r corff weithredu'n briodol. Proteinau yn sail o strwythurau'r corff fel croen a gwallt a sylweddau fel ensymau, cytokines a gwrthgyrff.

2) yn cynnwys moleciwl mawr cadwyni un neu fwy o asidau amino mewn Gorchymyn penodol; Pennir y Gorchymyn gan y dilyniant sylfaen o nucleotides yn y genyn y codau ar gyfer y protein. Proteinau sy'n ofynnol i'r strwythur, swyddogaeth a rheoleiddio celloedd, meinweoedd y corff, a organau; ac mae gan bob protein swyddogaethau unigryw. Enghreifftiau yw hormonau, ensymau a gwrthgyrff.Proteinau

3) Mae'r dosbarth pwysig o foleciwlau Canfu mewn celloedd byw holl. Mae cadwyni hir un neu fwy o asidau amino, trefn y sy'n cyfateb i'r dilyniant DNA o'r genyn sy'n ei amlygir yn cynnwys protein. Proteinau chwarae amrywiaeth o rolau yn y gell, gan gynnwys strwythurol (cytoskeleton), mecanyddol (cyhyrau), biocemegol (ensymau), a cell trosglwydo (hormonau). Proteinau yn hefyd yn rhan hanfodol o'r deiet.