Sebuah mustard Perancis dan acar perusahaan. Didirikan pada tahun 1747, itu terkenal Dijon mustard dan cornichon. Perusahaan jejak akarnya ke Claude Antoine Maille. Pada tahun 1720 Maille mengembangkan bentuk-bentuk baru cuka untuk membantu menghentikan wabah yang sedang berlangsung melanda bagian selatan Perancis. Maille mendirikan toko di Paris pada tahun 1747 dan tahun 1769 menjadi pemasok resmi dan penyuling cuka dari Raja Prancis. Maille saat ini anak perusahaan dari Unilever.