Papas Fritas adalah grup musik Amerika yang terbentuk pada 1992 oleh Tony Goddess (gitar, vokal), Shivika Asthana (drum, vokal) dan Keith Gendel (bass, vokal) di Tufts University di Somerville, Massachusetts. Mengenai nama yang dipilih, "papas fritas" berarti kentang goreng (French fries) dalam bahasa Spanyol dan menurut mereka, bunyi kata tersebut mirip dengan "pop has freed us (ayah telah membebaskan kami)", oleh karena itu mereka memilih nama tersebut. Pada 1994, Minty Fresh Records mendengar salah satu lagu mereka (Smash This World) dan mereka menandatangani kontrak dengan pihak tersebut. Pada 1995, mereka merilis album pertamanya: Papas Fritas, dan setahun kemudian mereka merilis alum kedua mereka, Helloself (1996). Beberapa saat kemudian pada tahun 2000, mereka merilis album ketiga: Buildings and Grounds. Pada awal tahun tersebut, Chris Colthart dan Donna Coppola bergabung dengan band tersebut dan mengikuti tur selama tiga bulan di Amerika Serikat dan Eropa. Pada tahun 2003, sebuah album retrospektif berjudul Pop Has Freed Us dirilis. pada tahun 2011, mereka menghadiri festival Primavera Sound di Barselona, Spanyol, atas permintaan kendati band tersebut tidak bersama pada saat tersebut dan mereka melanjutkan beberapa tur setelahnya.