Adalah kegiatan berlari di depan sekelompok banteng , melewati jalan-jalan di bagian tertentu kota secara berlawanan arah. Yang paling terkenal adalah yang diadakan selama festival tujuh hari Sanfermines untuk menghormati San Fermin di Pamplona. Menurut tradisi Spanyol, pada mulanya acara dilakukan untuk membawa ternak ke pasar. Para laki-laki menggunakan taktik ketakutan dan kegembiraan untuk mempercepat proses dan pada akhirnya menjadi sebuah kompetisi.

Sebelum banteng dilepaskan, seperangkat barikade didirikan sepanjang rute untuk mengarahkan banteng disamping memungkinkan pelari keluar dari arena dengan cepat dalam keadaan bahaya. Selama festival San Fermin, lomba lari pertama diadakan pada tanggal 7 Juli jam 8 pagi dan berlangsung setiap hari pada pagi hari berikutnya.

Sebelum perlombaan dimulai para pelari menyanyikan doa berkat untuk Saint Fermin. Para pelari mengenakan pakaian khas festival yang terdiri dari kemeja puth dan celana panjang yang dilengkapi ikat pinggang atau syal merah. Panjang lintasan lomba ini sekitar 825 meter dan berlangsung sekitar empat menit.