Adu banteng adalah kinerja yang mengambil tempat di Spanyol, Perancis, Portugal dan beberapa negara Amerika Selatan. Asal-usulnya berada di Zaman Perunggu sebagai demonstrasi keberanian, dan kemudian "berevolusi" dalam adu banteng saat ini ketika mereka muncul di Spanyol pada abad XII.

Ini terdiri dalam menyiksa seekor banteng berani sampai terbunuh dalam tiga langkah: pertama "picadores", laki-laki menunggang kuda yang menggunakan tombak untuk melukai hewan, membuat banteng kehilangan darah untuk melemahkan itu dengan tetap berpegang tombak di punggungnya berulang kali. Maka "banderilleros" spike "banderillas" (bendera kecil yang benar-benar seperti dua tongkat besar dibungkus oleh ornamen dan yang memiliki kait di bagian akhir) di punggungnya juga dengan tujuan yang sama (hingga 3 pasang banderillas). Akhirnya, setelah banteng habis dan bleeded (kadang-kadang bahkan tidak bisa bergerak), para matador (Torero) membunuh dengan pedang kecil (panjang maksimum yang diizinkan adalah 80cm). Sebagian besar waktu banteng tidak dibunuh dengan satu dorongan karena untuk itu dia harus mencapai jantung hewan dan perlu banyak presisi untuk melakukan itu, sehingga mereka terus menerjang banteng sampai mati atau setelah beberapa mencoba mereka memotong tali tulang belakang banteng sehingga tidak bisa bergerak dan lebih mudah untuk membunuh banteng.

Pada tahun 2006 penyelidikan kelompok dilakukan polling untuk memeriksa pendapat dari penduduk Spanyol tentang adu banteng, dan hasilnya adalah bahwa 26,7% dari responden tertarik di dalamnya, sedangkan 72,1% tidak, dan adu banteng dilarang dalam Cataluña dan Canarias (Spanyol).