Buah atau bunga yang telah direbus atau dicelup dalam sirup gula, kemudian kadang-kadang menjadi gula pasir setelah menjadi kering. Buah-buahan Candied (juga disebut buah glacé) yang umumnya digunakan dalam kue-kue, roti dan permen lainnya. Candied bunga umumnya disediakan untuk dekorasi desserts; manisan buah-buahan juga dapat digunakan dengan cara ini. Buah-buahan yang paling umum yang adalah manisan adalah ceri, nanas dan rinds jeruk. angelica dan jahe adalah juga manisan favorit. Antara mengkristal bunga, Violet dan miniatur kuntum mawar dan kelopak mawar adalah yang paling umum. Manisan buah dan bunga dapat ditemukan di pasar gourmet dan toko-toko khusus. Mereka harus disimpan kedap udara di tempat yang dingin, kering.