Dari kata-kata Jepang dai (besar) dan kon (root), sayur ini sebenarnya adalah lobak Asia yang besar dengan rasa manis, segar. Lobak daging renyah, juicy dan putih, sementara kulit dapat menjadi berwarna putih atau hitam. Hal ini dapat berkisar dari 6 untuk 15 inci panjang dengan diameter rata-rata 2 sampai 3 inci. Beberapa lobak istimewa sebagai lemak sebagai sebuah bola. Memilih orang-orang yang tegas dan bahan. Refrigerate, dibungkus dalam sebuah tas plastik, sampai seminggu. Daikon lobak digunakan mentah dalam salad, diparut sebagai hiasan atau dimasak dalam berbagai cara, seperti di tumis.