Seorang profesional yang mengawasi karyawan terlibat dalam menyajikan makanan dalam rumah sakit, panti jompo, sekolah atau institusi serupa, dan dalam menjaga kebersihan jasa makanan daerah dan peralatan. Respnsibilities termasuk:

• kereta pekerja dalam pelaksanaan tugas.
• Menetapkan dan mengkoordinasikan pekerjaan karyawan untuk mempromosikan efisiensi operasi.
• Supervises penyajian makanan.
• Inspects dapur dan ruang makan dan dapur dan peralatan untuk memastikan standar sanitasi terpenuhi.
• Membuat catatan, seperti jumlah dan biaya makanan dihidangkan dan jam kerja karyawan.
• Requisitions dan memeriksa bahan makanan, perlengkapan dan peralatan untuk mempertahankan tingkat stok dan memastikan standar kualitas terpenuhi.
• Prepares kerja jadwal dan mengevaluasi kinerja kerja karyawan.
• Dapat langsung persiapan makanan dan minuman.
• Dapat membantu ahli gizi klinis dalam merencanakan menu.
• Mungkin wawancara, memilih, atau mempekerjakan karyawan baru.
• Ketika mengawasi pekerja terlibat dalam Majelis nampan, dapat ditunjuk Supervisor Tray-Line.