Keamanan pangan merupakan suatu disiplin ilmu yang menggambarkan penanganan, persiapan dan penyimpanan makanan dalam cara-cara yang mencegah penyakit bawaan makanan. Ini mencakup sejumlah rutinitas yang harus diikuti untuk menghindari bahaya kesehatan yang berpotensi parah.Keamanan pangan merupakan suatu disiplin ilmu yang menggambarkan penanganan, persiapan dan penyimpanan makanan dalam cara-cara yang mencegah penyakit bawaan makanan. Ini mencakup sejumlah rutinitas yang harus diikuti untuk menghindari bahaya kesehatan yang berpotensi parah. Makanan dapat menularkan penyakit dari satu orang ke orang serta berfungsi sebagai media pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Perdebatan tentang keamanan pangan genetik termasuk isu-isu tersebut sebagai dampak dari makanan transgenik kesehatan lebih lanjut generasi dan genetik polusi lingkungan, sehingga dapat merusak alam keanekaragaman hayati. Di negara maju ada rumit standar untuk persiapan makanan, sedangkan negara-negara maju yang lebih rendah, masalah utama adalah hanya ketersediaan air aman yang memadai, yang biasanya item yang kritis. Dalam teori keracunan makanan adalah 100% dapat dicegah. Lima kunci prinsip-prinsip kebersihan makanan, menurut WHO dan FAO.