Munculnya megaagriculture di Amerika telah melihat berkurangnya bertahap kuno varietas tanaman asli nonhybrid. Sayangnya bagi mereka yang menghargai rasa penuh buah-buahan dan sayuran, memproduksi benih konglomerat fokus hanya pada mereka strain yang memiliki daya tarik massa-pasar-yang berarti mereka sedang indah dan kuat, tetapi belum tentu terbaik mencicipi. Untung, sekitar 25 tahun lalu beberapa individu yang berdedikasi mulai menyimpan apa yang mereka bisa varietas benih diserbuki terbuka (tanpa campur tangan manusia) sisa, yang menjadi dikenal sebagai "seeds pusaka. "Di antara pusaka banyak buah dan sayuran tumbuh hari adalah bit, wortel, jagung, kacang kering, selada, kentang dan tomat. Sebagai masyarakat menjadi lebih sadar akan alternatif yang luar biasa ini, para petani juga menjadi lebih tertarik. Pusaka menghasilkan dapat ditemukan di beberapa pasar khusus dan pasar petani.