Dikelola oleh layanan pemasaran pertanian, federal susu pemasaran perintah pertama telah diasaskan pada 1930-an untuk mempromosikan tertib pemasaran kondisi oleh, antara lain, menerapkan sistem seragam harga diklasifikasikan seluruh pasar susu pertanian. Perintah pemasaran susu Federal mengatur penangan yang menjual susu atau produk susu di wilayah pesanan, dengan mengharuskan mereka untuk membayar tidak kurang dari minimal didirikan harga untuk kelas susu mereka membeli dari produsen susu, tergantung pada bagaimana susu digunakan. Sistem harga ini diklasifikasikan memerlukan penangan untuk membayar harga yang lebih tinggi untuk digunakan untuk cairan konsumsi susu (kelas I) daripada susu tanpa lemak dan digunakan dalam produk-produk susu yang diproduksi seperti yoghurt, es krim, keju, mentega susu (kelas II, kelas III dan kelas III-A produk) yang kering. The FAIR Act tahun 1996 memerlukan USDA untuk mengkonsolidasikan jumlah susu federal pemasaran pesanan ke daerah 10-14, turun dari 32, pada 1999.