Munster adalah keju krim, kulit keju dicuci, terbuat dari air susu sapi. Memiliki bentuk bulat dengan kulit yang dicuci,berwarna oranye dan lengket. Keju ini sangat mulus, cukup halus dan aroma ringan menarik yang dapat menjadi cukup menyengat dengan pencucian biasa. Munster berwarna kuning gelan dengan aroma yang kuat. Keju ini harus disajikan bersama roti gelap dan bir. Munster terbuat dari susu pasteurisasi yang didinginkan sampai 90ºF, diinokulasi kultur starter dan dijadikan curd menggunakan rennet. Potogan curd kemudian dipanaskan didalam whey selama 30 menit, diaduk sesering mungkin agar whey cepat terpisah. Curd diberi sedikit garam, dicetak dan dikeringkan selama setengah hari dan segera setelah itu dikirim ke pasar. Munster Perancis adalah satu dari beberapa keju yang dimatangkan luar dalam. Munster Perancis tidak berkaitan dengan Munster Domestik yang berwarna merah, keju ringan. Di Amerika Serikat keju ini dikenal sebagai Muenster.