Paneer (panir) mengacu pada dua jenis keju yang awalnya ditemukan pada daerah perbatasan IRan, India dan Pakistan. Satu jenis Paneer memiliki tingkat kemasamam yang kecil dan menggunakan penambahan garam yang cukup. Keju ini digunakan dalam hidangan berkari dan sangat populer bila dibungkus dan digoreng sehingga lezat untuk makanan kecil. Karena mengandung banyak protein, keju ini sering dipakai menggantikan daging dalam banyak makanan vegetarian dari masakan India. Umumnya digunakan dalam hidangan berkari. Paneer beku merk Rich Cow memiliki waktu simpan selama 6 bulan adalah favorit masyarakat konsumen India dan Iran yang tersedia baik secara eceran maupun paket besar. Paneer cukup mudah untuk dibuat di rumah.