Keju krim, tradisional, termasuk keju semi-keras yang terbuat dari air susu sapi. Berbentuk roda dengan kulit berwarna kuning pucat tertutup oleh kain halus dan pelindung lilin kuning. Asal mula "keju pendeta" ini kembali bertanggal pada abad ke-16. Keju ini dibuat oleh istri seorang pastur loka dari air susu yang dikumpulkan sebagai sebuah sumbangan untuk pastur. Kemudian dijual di pasar lokal, kepopuleran keju ini menjadi ukuran bagi kepopuleran pastur juga dengan keahlian istrinya dalam membuat keju. Di masa sekarang hanya dibuat di pabrik-pabrik Prastost yang lunak dengan struktur sedikit berjamur dan sejumlah lubang tak beraturan. Memiliki rasa dari sedikit sampai sangat asin-manis laktat. Dimatangkan selama sekitar dua bulan dan memiliki kandungan lemak sebesar 45%.