Puyuh Amerika tidak berhubungan dengan burung puyuh Eropa, migrasi permainan burung partridge family. Tetapi ketika kolonis ditemukan burung yang menyerupai versi Eropa mereka memanggil mereka dengan nama yang sama. Puyuh Amerika yang dikenal dengan berbagai nama tergantung pada wilayah-bobwhite di Timur, partridge di selatan, puyuh di utara dan puyuh biru di barat daya. Lain anggota terkenal keluarga ini adalah California puyuh, puyuh dan burung puyuh Montezuma. Amerika puyuh bersarang di tanah dan tidak bermigrasi-pada kenyataannya, mereka lebih suka berjalan daripada terbang. Mereka sangat sosial dan perjalanan dalam kelompok kecil yang disebut coveys. Daging American puyuh putih dan halus rasa. Pada umumnya, mereka harus dimasak seperti lain permainan burung-burung muda dapat panggang, kukus atau digoreng dan lebih tua unggas harus dimasak dengan panas lembab. Sebagian besar burung puyuh dipasarkan hari yang dibesarkan di peternakan permainan burung. Puyuh segar dapat dipesan melalui khusus tukang daging, yang mungkin juga membawa beku puyuh.