Pengurangan suhu cairan apapun di bawah titik lebur fase padat zat itu; pendinginan, melampaui titik beku nominal. A cairan mungkin superdingin untuk berbagai derajat, tergantung pada relatif kurangnya inti pembekuan atau padat batas penyimpangan dalam lingkungan, dan kebebasan dari agitasi. Ini supercoolability dari zat dengan bentuk kristal padat (bukan masalah amorf) berasal dari transformasi energi unik yang diperlukan untuk pembentukan inti kristal pertama, setelah itu semua cairan yang berdekatan segera menjadi padat kecuali atau sampai panas laten yang dirilis mengangkat sistem suhu cukup untuk menangkap proses. Perlu dicatat bahwa sebaliknya proses ini tidak mungkin; padatan tidak menjadi "superheated"; oleh karena itu, titik lebur substansi sangat konservatif, hanya sedikit bergantung pada tekanan. Awan Supercooled cukup umum. Dalam kasus ekstrim, mereka telah diamati pada temperatur rendah −40 ° C (−40 ° F). Yang lebih kecil dan lebih murni pendinginan tetesan air, semakin besar kemungkinan adalah super. Supersaturation Bandingkan; Lihat nukleasi. (Catatan: pilihan terminologi untuk konsep ini telah variabel dan kontroversial selama bertahun-tahun, sebagian besar didasarkan pada pemandangan konseptual prefiks super, sub, dan di bawah. Istilah pendinginan Super tetap, namun, yang paling sering digunakan. )