Asli Afrika, semangka adalah salah satu dari dua kategori luas melon, selain melon. Dianggap kurang canggih dari dua karena itu tidak memiliki rasa kompleksitas dan memiliki tekstur yang berair. Tetapi ada orang-orang yang tidak akan perdagangan sepotong semangka di hari musim panas untuk apa pun. Ada yang tak terhitung jumlah semangka varietas tetapi Amerika paling populer adalah bentuk besar, oval memanjang dengan beraneka ragam atau hijau bergaris, two-tone atau kulit abu-abu hijau. Rata-rata 15-35 Pound tapi mungkin jauh lebih kecil atau besar, tergantung pada berbagai. Ada bahkan relatif kecil jenis tentang ukuran menengah blewah. Kelimpahan mengkilat, hitam biji dot manis, merah, menyegarkan lembab daging. Varietas semangka lain memiliki daging yang warna putih-kuning ke merah muda. Mungkin benih berbintik atau solid dan berbagai warna-black, brown, hijau, merah atau putih. Tanpa biji semangka sebenarnya, lebih sering daripada tidak, memiliki beberapa biji tersebar. Benih apa yang ada, namun, kecil, lembut dan dimakan. Semua bagian dari semangka dapat digunakan. Asia cinta panggang benih, dan acar kulit adalah favorit di banyak bagian dunia. Semangka tersedia Mei sampai September, meskipun mereka berada di puncak dari pertengahan Juni hingga akhir Agustus. Mereka menjual seluruh sebagai serta dalam bagian, bagian atau potongan. Melihat untuk simetris melon tanpa datar sisi. Tergantung pada berbagai, bentuk dapat bulat atau persegi oval. Tamparan sisi semangka — jika bergema dengan Buk berongga, itu adalah indikator yang baik semangka matang. Kulit harus membosankan (tidak mengkilap) dan nyaris tidak menghasilkan tekanan. Tidak pernah mengambil rumah melon dengan soft spot, gashes atau cacat lain pada kulit. Memotong semangka harus menampilkan daging berwarna cerah. Kelimpahan benih kecil, putih berarti melon belum matang. Hindari memotong melon dengan daging kasar atau mencari kering. Toko seluruh semangka di kulkas jika mungkin dan terus tidak lebih dari satu minggu. Jika terlalu besar untuk unit Anda, menjaga dalam dingin, tempat gelap. Memotong semangka harus selalu erat dibungkus, didinginkan dan digunakan dalam satu atau dua hari. Harus disajikan dingin, baik di irisan atau dibuat menjadi bola dan menjabat sebagai bagian dari buah Piala atau salad. Semangka mengandung cukup banyak vitamin a dan C. Lihat juga melon.