bacterias

bacterias

Microscopic, single cell organisms found everywhere. Bacteria are integral to the production of every type of cheese. They promote complex flavor development, rind growth, and acidification. The large majority of bacteria in cheese are beneficial and non-pathogenic.

0 0

Perbaiki

Tambahkan gambar

Part of Speech: kata benda
Sinonim (s):
Blossary:
Industri / Domain: Produk-produk yang mengandung susu
Kategori: Keju
Company:
Produk:
Akronim-Singkatan:

Lebih banyak lagi

Tambah ke Daftar Istilah Saya

Bahasa Lain:

Lebih banyak lagi

Apa yang ingin Anda katakan?

Lihat istilah yang hampir sama

agrio

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

Descripción característica del queso con sabor ácido.

azul

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

Queso blanco con vetas azules y a veces de interior grumoso. Este queso normalmente tiene un sabor ácido, fuerte y muy condimentado. Se usa en aderezos de ensaladas con queso ...

bocconccini

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

Mozzarella fresco que viene en distintos tamaños, envasado en agua o salmuera. Otros mozarellas frescos, como el Fiore di Latte Trecce, etc. son Bocconccini en formas distintas.

intolerancia a la lactosa

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

A physical intolerance and inability to digest milk sugars. Lactose is consumed by bacteria in the production of cheese and converted to lactic acid. Most cheeses over 60 days old ...

maduración

Produk-produk yang mengandung susu; Keju

The process in cheesemaking when the cheese is stored at a certain temperature and humidity for a period of time in order to allow its flavor and texture to develop.