Cake

Cake

Of or related to food prepared by the use of high heat, especially an oven, to make the food product edible for human consumption. Usually requires yeast as an active ingredient.

4Kategori 8328istilah-istilah

Tambahkan istilah baru

Contributors in Cake

Become a Contributors

Cake > Roti

ciabatta

Cake; Roti

Roti Italia yang datar, panjang, dan ditandai dengan tepung bertabur di atas.

ragi liar

Cake; Roti

Ragi liar berbeda dari ragi komersial di bahwa itu adalah beradaptasi baik untuk lingkungan asam.

laktobasilus

Cake; Roti

Bakteri yang berinteraksi dengan ragi liar selama fermentasi, menciptakan respon asam dan karbon dioksida.

menguli

Cake; Roti

Berulang-ulang proses menekan, mendorong, dan bekerja di dan menjadi bola adonan untuk memastikan semua bahan dicampur dengan baik bersama-sama dan, lebih penting, untuk ...

jendela tes

Cake; Roti

Untuk memastikan bahwa adonan diremas siap untuk langkah berikutnya, uji jendela dapat dilaksanakan. Sejumlah kecil adonan mengulurkan sampai menjadi lembaran sangat tipis. ...

ragi instan

Cake; Roti

Bentuk ragi datang dalam potongan kecil dari ragi kering aktif, tidak memerlukan hidrasi dan dapat menyerap cairan sangat cepat.

starter

Cake; Roti

Juga dikenal sebagai adonan ibu atau sourdough, starter menggunakan organisme hidup, lebih khusus lactobacillus, yang ditemukan dalam adonan yang memungkinkan untuk tetap untuk ...