Penangkapan ikan

Penangkapan ikan

The activity of catching fishing, whether for private or commercial purposes.

5Kategori 15826istilah-istilah

Tambahkan istilah baru

Contributors in Penangkapan ikan

Become a Contributors

Penangkapan ikan > Pemrosesan ikan

polifosfat

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Fosfat terpolimerisasi disiapkan oleh orthophosphates pemanasan. Derajat polimerisasi bervariasi dengan kondisi produksi, tetapi campuran sering digunakan dalam pengolahan ikan ...

asam lemak politakjenuh (PUFAS)

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Lipid organisme laut yang dicirikan oleh adanya asam lemak polyenoic yang mengandung atom karbon 16 sampai 22 dengan 2 sampai 6 terkonjugasi (etena) ikatan ganda yang berasal dari ...

bahan pengawet

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Aditif yang memperpanjang kehidupan penyimpanan makanan baik dengan menghambat pertumbuhan mikroorganisme dan karenanya menunda pembusukan, atau dengan reaksi kimia yang ...

pro-oksidan

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Sebuah zat yang mempromosikan oksidasi lipid. Garam adalah contoh dalam teknologi ikan.

kandungan protein

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Hal ini tidak mudah untuk mengukur kandungan protein sebenarnya dari produk ikan. Ada sejumlah besar protein dalam jaringan ikan, dan tidak mungkin untuk memiliki prosedur yang ...

kelarutan protein

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Jumlah protein dalam sampel dari otot ikan yang dapat dibawa ke dalam larutan di bawah kondisi tertentu pelarut dan prosedur. Hal ini digunakan terutama sebagai indeks kerusakan ...