- Industri: Others
- Number of terms: 1240
- Number of blossaries: 3
- Company Profile:
About.com offers highly relevant solutions that empower our users to accomplish their needs and move forward in their daily lives. Each About.com Guide makes the following promises to our audience:
Our Promises to You:
We will help you address your Needs, at the moment you need the help the most. ...
Gambes, el marisc i verdures arrebossats i fregits un arrebossat de farina basat en.
Industry:Restaurants
Aquesta tècnica, on un plat soufflé o altres contenidors es posa en una casserola plenes d'aigua calenta, s'utilitza per a plats delicats com Crème Brûlée i altres custards. La paella es posa al forn i l'aigua cuina el menjar suaument, sense abrasador o quallar. Un Baine Marie també es pot utilitzar per mantenir els aliments calents.
Industry:Restaurants
Apvienojot divas šķidrās sastāvdaļas, kas nav izšķīdina vienā citā, piemēram, eļļu un etiķi, kopā ar dakšu vai noslaucīt.
Industry:Restaurants
Attiecas uz restorāniem, kas ar vienādu izkārtojumu, izvēlnē un pakalpojumu stila grupa. Nejauciet ar franšīzes ķēde restorāni. Visi franšīzes ir ķēdes, bet ne visas ķēdes ir franšīzes.
Industry:Restaurants
Dzēriens, kas apvieno alkoholu ar maisītāju, piemēram, augļu joice, tonizējoša ūdens vai soda. Var arī atsaukties uz ēstgribu izsniegts pirms ēšanas.
Industry:Restaurants
Vārīšanas metode, kur pārtika (parasti gaļu, dažreiz dārzeņi) ir brūni tauku pēc tam novieto cieši uz konteinera un gatavoja uz ilgu laiku. Šī metode palīdz kļūt ļoti piedāvājumu un attīstīt bagātīgu un intensīvu garšu gaļu.
Industry:Restaurants
Sākotnēji no Anglijas, ir kombinācija brokastis un pusdienas, parasti ēd dažkārt no 11 AM līdz 3 PM.
Industry:Restaurants
Šī tehnika tiek izmantota galvenokārt augļi un dārzeņi. Pārtika ir ievietoti verdošā ūdenī uz pāris minūtēm un tad nodot tieši aukstā ūdenī, lai apturētu gatavošanas procesā. Blanšēšanai ir labs veids, kā izcelt krāsu ar dažiem dārzeņiem, kā arī sakratītu par augļiem, piemēram, persiku vai tomātu ādām.
Industry:Restaurants
