Feta adalah salah satu keju yang paling terkenal di Yunani. Hal ini dibuat dalam berbagai ukuran, sering sebagai bentuk roti-. Feta solid, tetapi rapuh dengan beberapa celah. Murni putih, ia memiliki keasaman susu segar. Feta awalnya dibuat dengan baik susu domba betina atau campuran domba betina dan susu kambing, tapi hari feta kebanyakan dibuat dengan susu dipasteurisasi dan selera sedikit selain garam. Beberapa orang menunda oleh kandungan garam kuat tetapi garam dimaksudkan hanya sebagai pengawet dan tidak seharusnya mengalahkan rasa keju. Feta dapat direndam dalam segar, air dingin atau susu selama beberapa menit atau lebih, jika perlu, untuk membuatnya kurang asin. Memiliki kandungan lemak 40 - 50%.