Milik spesies jamur yang sama sebagai truffle, morel adalah jamur liar yang dapat dimakan. Yang kenyal, honeycombed, kerucut berbentuk topi rentang dalam ukuran dari 2 untuk 4 inci tinggi dan warna cokelat yang kaya-coklat sangat gelap. Morel luas bertepuk tangan oleh gourmets, yang menikmati rasa berasap, bersahaja, gila. Secara umum, lebih gelap jamur rasa yang lebih kuat. Liar morels biasanya muncul di pasar khusus pada bulan April dan musim dapat berlangsung sampai Juni. Cultivated morels mungkin muncul secara sporadis sepanjang tahun. Segar Pilih spesimen yang memiliki tekstur yang kuat namun kenyal. Diimpor kalengan morels dapat ditemukan di gourmet pasar sepanjang tahun. Kering morels memiliki rasa lebih intens, smokier daripada yang segar dan memiliki keuntungan yang tersedia sepanjang tahun. Luar biasa rasa morel membutuhkan perhiasan kecil dan jamur ini hanyalah terbaik ketika tumis di mentega. Lihat juga jamur.