Jumlah residu pestisida yang diperbolehkan oleh peraturan untuk tetap dalam atau pada makanan yang dijual di interstate commerce. Setiap kali sebuah pestisida terdaftar untuk digunakan pada makanan atau tanaman pakan, toleransi (atau pembebasan dari persyaratan toleransi) harus ditetapkan. The Environmental Protection Agency menetapkan tingkat toleransi, yang diberlakukan oleh Food and Drug Administration dan diverifikasi oleh USDA.