Keluarga besar burung tidak dapat terbang yang mencakup burung unta, emu dan rheas, mana US petani mulai menjinakkan dan mengumpulkan makanan. Pada 26 April 2001, FSIS mandat pemeriksaan ratites. Sebagai akibat dari tindakan ini U.S. pendirian pemotongan atau pengolahan ratites untuk distribusi ke perdagangan sebagai makanan manusia yang sekarang persyaratan wajib dari UU inspeksi produk unggas dan tidak lagi membayar biaya untuk inspeksi. Sebelumnya, ratites beberapa telah diperiksa di bawah program pemeriksaan badan sukarela unggas, yang mengharuskan perusahaan untuk membayar biaya layanan inspeksi.