Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Seni Kuliner

Tambah istilah baru

Contributors in Memasak

Become a Contributors

Cooking

Enamelware

Seni Kuliner; Memasak

Besi atau baja panci dan wajan yang telah benar-benar dilapisi dengan lapisan tipis dari enamel berwarna cerah. Enamelware adalah konduktor panas yang baik, mudah untuk membersihkan dan tidak ...

Hidangan gesekan yang ditemukan di reruntuhan Pompeii membuktikan bahwa gaya masakan ini bukanlah hal baru. Digunakan untuk menghangatkan atau memasak makanan, gesekan piring terdiri dari wadah (hari ...

mesin roti

Seni Kuliner; Memasak

Mesin berbasis komputer yang mencampur, Uleni, naik, meninju menuruni, panggang, dan kadang-kadang dingin roti. Bahan diukur dan ditambahkan ke canister antilengket, tunggal, yang menjadi mangkuk, ...

ekstrak

Seni Kuliner; Memasak

Terkonsentrasi perasa berasal dari berbagai makanan atau tanaman, biasanya melalui penguapan atau penyulingan. Ekstrak dapat datang dalam beberapa bentuk, termasuk padat (seperti dalam kubus kaldu), ...

esensi

Seni Kuliner; Memasak

Zat-zat yang pekat dan berminyak biasanya diambil dari makanan seperti ikan, daun mint atau sayuran dan digunakan dalam jumlah kecil untuk membumbui berbagai hidangan. Seperti ekstrak, esensi akan ...

Duchess kentang

Seni Kuliner; Memasak

Kentang dimasak yang bubur dengan kuning telur dan mentega, kemudian dibentuk menjadi bentuk kecil atau pipa sebagai hiasan dan dipanggang sampai kecoklatan. Istilah a la duchesse mengacu pada ...

pisang Foster

Seni Kuliner; Memasak

Dibuat di restoran New Orleans Brennan pada 1950-an, dessert ini terdiri dari pisang diiris memanjang cepat tumis dalam campuran rum, gula, dan pisang liker coklat dan disajikan dengan es krim ...