Kue ini dibuat oleh mentega creaming pertama dengan gula untuk menggabungkan udara. Telur utuh atau kuning telur yang ditambahkan dan diaduk dalam tepung bergantian dengan cairan (sering susu) di akhir. Ketika dibuat dengan telur utuh, baking powder sering digunakan sebagai leavener tersebut. Ketika hanya kuning ditambahkan pada awalnya, kulit putih dipukuli yang dilipat dalam di akhir. Kue lapis paling Amerika mentega kue berbasis.