Home > Industri/Domain: > Seni Kuliner
Seni Kuliner
The art of preparing and cooking foods.
3Kategori 76118istilah-istilah
Tambahkan istilah baruContributors in Seni Kuliner
Seni Kuliner > Memasak 
kecambah
Seni Kuliner; Memasak
Garing, tender kubis berbagai berkecambah kacang-kacangan dan biji-bijian. Kecambah kacang hijau, sering digunakan dalam masakan Cina, yang paling populer. Namun, lain biji dan ...
ekor sapi
Seni Kuliner; Memasak
Ekor sapi ini pernah benar-benar dari sapi tetapi saat ini istilah ini umumnya merujuk kepada daging sapi atau ekor sapi. Meskipun cukup kurus, ini memotong daging sangat ...
grillade
Seni Kuliner; Memasak
1. Perancis untuk "makanan panggang (atau panggang)," biasanya daging. 2. A Kreol hidangan potongan ditumbuk putaran steak menyengat dalam lemak panas, kemudian direbus dalam saus ...
bungkus plastik
Seni Kuliner; Memasak
Kemampuan ini bungkus makanan serba guna untuk melekat pada makanan dan wadah membuatnya superior untuk membentuk segel kedap udara. Ada banyak varietas bungkus plastik, beberapa ...
Banon
Seni Kuliner; Memasak
Keju susu kambing Perancis yang sembuh dalam daun kastanye dan kadang-kadang dicuci di marc atau cognac. Memiliki lembut untuk semisoft tekstur dan rasa lemony ringan, dan terbaik ...
mescal
Seni Kuliner; Memasak
Disebut "nektar dari para dewa (Aztek)" oleh Cortez, mescal merupakan sebuah minuman keras yang disuling dari agave. Memiliki rasa almond pahit dan sering dijual dengan cacing ...
lekvar
Seni Kuliner; Memasak
Penyebaran tebal, lembut yang terbuat dari buah (biasanya plum atau aprikot) dimasak bersama gula pasir. Ini Hongaria khusus digunakan untuk mengisi berbagai kue-kue dan kue. ...
Sub-categories
- Bumbu (456)
- Fish, poultry, & meat (305)
- Memasak (75355)