Seni Kuliner

Seni Kuliner

The art of preparing and cooking foods.

3Kategori 76118istilah-istilah

Tambahkan istilah baru

Contributors in Seni Kuliner

Become a Contributors

Seni Kuliner > Memasak

Rotary pemukul

Seni Kuliner; Memasak

Perkakas dapur bertenaga tangan dengan dua kocokan terhubung ke roda gigi yang digerakkan dengan menangani — semua yang melekat pada perumahan atasnya dengan pegangan-pegangan. ...

Gunung

Seni Kuliner; Memasak

Sebuah teknik memasak dimana potongan kecil mentega dingin, tawar yang dibawa ke dalam saus sebelum melayani untuk memberikan rasa, tekstur dan penampilan yang mengkilap.

Tourage

Seni Kuliner; Memasak

Istilah Perancis untuk teknik pembuatan puff pastry dimana adonan berulang kali dilipat menjadi tiga bagian, digulirkan dan dilipat menjadi pertiga lagi. Proses ini menciptakan ...

kumiss

Seni Kuliner; Memasak

Diperkirakan berasal dengan Mongol, ini acrid, sedikit alkohol minuman terbuat dari susu Kirgiz atau camel's. Seperti kefir, kumiss hari ini lebih mungkin dihasilkan dari susu ...

pembuat es krim

Seni Kuliner; Memasak

Secara umum, ada dua gaya dasar pembuat es krim-manual dan listrik. Mereka dapat sederhana atau mewah dan dapat biaya dari $25 untuk hampir $1.000. Selain es krim, mereka dapat ...

juniper berry

Seni Kuliner; Memasak

Biru-hitam Berry ini zat berasal dari Eropa dan Amerika. Juniper berry terlalu pahit untuk makan mentah dan biasanya dijual kering dan digunakan untuk rasa daging, saus, pemuatan, ...