Produk-produk yang mengandung susu

Produk-produk yang mengandung susu

Food products produced from the milk of mammals.

6Kategori 18436istilah-istilah

Tambahkan istilah baru

Contributors in Produk-produk yang mengandung susu

Become a Contributors

Produk-produk yang mengandung susu > Butter

semua susu

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Reguler susu tanpa ada kandungan lemak dihapus. Susu memiliki sekitar 4% lemak.

lemak

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

FAS asosiasi jenuh dalam struktur erat-dikemas dengan van der Waals interaksi sepanjang panjang rantai samping mereka. Peningkatan interaksi meningkatkan titik leleh. Agregat ini ...

Indeks lemak padat

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

SFI. Mengukur soliditas lemak, yaitu, rasio lemak dalam bentuk kristal menjadi cair, pada suhu tertentu berbagai. Mentega memiliki kurva SFI tajam mengakibatkan rasa rilis cepat.

bintik

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Kuning kecil partikel putih atau gelap. Disebabkan partikel kecil mewarnai atau kasein digumpalkan. Bintik putih ini dapat partikel kecil dari dadih yang terbentuk selama ...

permen karamel

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Kecil, kue persegi yang terbuat dari mentega, krim, dan gula. Mereka dapat dicairkan untuk digunakan dalam makanan penutup yang panggilan untuk lapisan karamel. Permen karamel ...