Restoran

Restoran

Related to any establishment that sells food and drink to the general public.

9Kategori 8618istilah-istilah

Tambahkan istilah baru

Contributors in Restoran

Become a Contributors

Restoran > Kuliner

Beurre Blanc

Restoran; Kuliner

Klasik Perancis saus yang dibuat dari selai, anggur, cuka dan bawang merah pengurangan. Baik pada seafood, telur, dan unggas.

Baine Marie

Restoran; Kuliner

Teknik ini, di mana hidangan souffle atau wadah lainnya ditempatkan dalam panci dangkal yang diisi dengan air hangat, digunakan untuk hidangan yang halus seperti creme Brulee dan ...

ragout

Restoran; Kuliner

Istilah ragout berasal dari ragoût kata Perancis (untuk menghidupkan kembali rasa), dan istilah yang terkait seperti Italia berarti semacam saus yang digunakan untuk gaun pasta. ...

charcuterie

Restoran; Kuliner

Cabang memasak dikhususkan untuk produk-produk daging disiapkan seperti bacon, ham, sosis, terrines, galantines, pâtés dan confit, terutama dari daging babi.

dim sum

Restoran; Kuliner

Istilah Kanton untuk jenis hidangan Cina yang melibatkan bagian-bagian individu kecil makanan, biasanya disajikan dalam kukusan kecil atau di atas piring kecil.