Beer

Beer

Any alcoholic beverage brewed by slow fermentation from malted cereal grain and flavoured with hops.

Industry: Minuman

Tambah istilah baru

Contributors in Bir

Become a Contributors

Beer

hitam paten malt

Minuman; Bir

Barley malt yang telah disangrai sampai hitam (atau hampir jadi) dalam warna, menggunakan perangkat pemanggangan khusus. Dapat digunakan dalam jumlah kecil untuk memberikan warna untuk bir, atau ...

Sebuah perangkat yang memungkinkan botol bir untuk diisi dengan percikan yang minimal, sehingga mengurangi aerasi / oksidasi bir selesai. Sebuah pengisi botol khas terdiri dari sebuah tabung plastik ...

botol priming

Minuman; Bir

Praktek menambahkan sejumlah kecil gula priming langsung ke setiap botol, pada saat pembotolan.

beta asam

Minuman; Bir

Sebuah kelas senyawa pahit di hop, yang berkontribusi (sedikit) ke hop pahit yang memberikan kepada bir. Asam beta kurang penting, karena kebanyakan dari kepahitan hop sebenarnya diberikan oleh asam ...

beta amilase

Minuman; Bir

Salah satu enzim hadir dalam malt, mampu mengubah pati menjadi gula. Beta amilase cenderung menghasilkan gula sederhana, menghasilkan wort yang lebih difermentasi (bir kering).

rasa hop

Minuman; Bir

Hop yang ditambahkan ke wort mendidih, dengan maksud menambah rasa hop.

jagung dipipihkan

Minuman; Bir

Jagung yang telah dijalankan antara roller dipanaskan. Giling istirahat kernel terbuka, dan panas gelatinizes pati, sehingga serpihan jagung akan ditambahkan langsung ke mash tanpa pra-memasak.