Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Seni Kuliner

Tambah istilah baru

Contributors in Memasak

Become a Contributors

Cooking

mentega

Seni Kuliner; Memasak

Untuk rasa yang kaya, mentega biasanya menjadi pilihan yang paling banyak diminati. Untuk memanggang, mentega lebih dianjurkan daripada margarin untuk hasil yang konsisten. Mentega asin dan tawar ...

Produk ini dibuat dengan susu yang kadar airnya dihilangkan dan ditambahkan gula. Tersedia juga dalam versi rendah lemak dan bebas lemak. Susu kental manis ini tidak dapat dipertukarkan dengan susu ...

puff pastri

Seni Kuliner; Memasak

Pastri yang kaya akan mentega dan berlapis-lapis. Ketika dipanggang, mentega menghasilkan uap antara lapisan, menyebabkan adonan mengembang ke banyak lapisan yang terkelupas. Karena hangat, adonan ...

murni, rendah lemak atau ringan, kurang lemak, dan susu bebas lemak

Seni Kuliner; Memasak

Karena jenis susu ini hanya berbeda dalam jumlah lemak yang dikandungnya dan dalam kekayaan rasa yang diberikan pada makanan, maka jenis susu ini dapat digunakan secara bergantian dalam memasak. ...

disiangi

Seni Kuliner; Memasak

Ikan atau binatang buruan yang usus (jeroan) telah dihilangkan. Pada ikan, insang dihilangkan, bagian rongga dibersihkan, serta kepala dan sirip tetap utuh. Sisik boleh atau tidak boleh dihilangkan.

tamari

Seni Kuliner; Memasak

Saut hitan dan pekat yang terbuat dari kedelai. Tamari merupakan keluarga saus kedelai yang sedikit lebih kental dan lembut dan biasanya digunakan untuk membumbui hidangan Asia. Dalam keadaan ...

Frost

Seni Kuliner; Memasak

Untuk menerapkan mentah atau dimasak topping, yang cukup lembut untuk menyebarkan namun kaku cukup untuk terus bentuknya, untuk kue, cupcakes, atau cookie.