Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Seni Kuliner

Tambah istilah baru

Contributors in Memasak

Become a Contributors

Cooking

Gumbo

Seni Kuliner; Memasak

Gumbo kata adalah dari kata Afrika yang berarti "okra. "Sup Kreol berisi okra, tomat dan bawang serta berbagai daging atau kerang seperti udang, ayam, atau sosis. Menebal dengan roux.

bakar

Seni Kuliner; Memasak

Brown makanan, biasanya daging, cepat pada semua sisi menggunakan panas tinggi. Ini membantu seal dalam cairan dan dapat dilakukan dalam oven, di bawah broiler, atau di atas kisaran.

leavenings

Seni Kuliner; Memasak

Bahan-bahan yang sangat penting dalam membantu adonan dan adonan memperluas atau naik selama baking. Jika dihilangkan, produk panggang akan menjadi berat dan sulit. Lihat bahan tertentu, seperti ...

carmelize

Seni Kuliner; Memasak

Gula, apakah itu adalah gula pasir atau secara alami terjadi sugars dalam sayuran. Gula Granulated dimasak dalam panci atau wajan atas panas rendah sampai meleleh dan emas. Sayuran yang dimasak ...

Brie

Seni Kuliner; Memasak

Lembut, krim keju dengan kulit putih yang dapat dimakan. Brie dari Perancis dianggap sebagai yang terbaik di dunia.

Panci bulat dengan tinggi sisi dan bawah dilepas. Bagian bawah dihapus dengan melepaskan musim semi yang memegang sisi ketat di sekitarnya. Ini yang membuatnya mudah untuk menghilangkan makanan dari ...