Fish processing

Fish processing

Industry: Penangkapan ikan

Tambah istilah baru

Contributors in Pemrosesan ikan

Become a Contributors

Fish processing

berminyak haddock

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Kapten Haddock (Melanogrammus aeglefinus), terutama diasap haddock, yang telah terinfeksi dengan organisme Ichthyophonus hoferi, dikenal sebagai greasers atau berminyak haddock. Daging ikan ...

greasers

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Kapten Haddock (Melanogrammus aeglefinus), terutama diasap haddock, yang telah terinfeksi dengan organisme Ichthyophonus hoferi, dikenal sebagai greasers atau berminyak haddock. Daging ikan ...

Perubahan warna abu-abu/hijau tuna kaleng daging. Kimia pengembangan warna tidak jelas, tetapi trimethylamine dan Mioglobin terlibat. Warna yang sama mungkin terjadi dalam gas makan, irisan salmon ...

gutting

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Penghapusan dengan tangan atau oleh mesin isi usus rongga atau rongga perut, keberanian, setelah menggorok ikan terbuka dari tenggorokan untuk melampiaskan, untuk memberikan ikan patah hati; juga ...

bakteri halophilic

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Bakteri yang dapat tumbuh di masa kini garam, dan mungkin memerlukan kehadiran garam untuk tumbuh.

halophiles

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Bakteri yang dapat tumbuh di masa kini garam, dan mungkin memerlukan kehadiran garam untuk tumbuh.

kayu

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Kayu dari pohon-pohon berganti daun, terutama kayu ek, yang ketika dibakar menghasilkan asap yang menanamkan rasa lebih diinginkan untuk ikan dari softwood. Oak umumnya dianggap sebagai menghasilkan ...