Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Makanan (lain-lain)

Tambah istilah baru

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

organoleptik

Makanan (lain-lain); Food safety

Berhubungan dengan atau dirasakan oleh dengan organ.

muda Turki

Makanan (lain-lain); Food safety

Turki, biasanya di bawah delapan bulan usia, yang lembut-meated dengan kulit lembut, lentur, bertekstur halus, dan tulang rawan dada yang agak kurang fleksibel daripada di Turki fryer-sangrai.

sanitasi

Makanan (lain-lain); Food safety

Tindakan mempertahankan kondisi bersih dalam situasi penanganan makanan untuk mencegah penyakit dan kontaminasi berpotensi berbahaya lainnya.

lemak

Makanan (lain-lain); Food safety

Hampir hambar padatan putih diberikan lemak sapi dan domba yang digunakan terutama dalam sabun, lilin, dan pelumas.

penilaian kualitatif risiko

Makanan (lain-lain); Food safety

Penilaian risiko yang didasarkan pada data kualitatif atau memberikan hasil kualitatif. Hasil sering dinyatakan dalam rentang yang diperkirakan, seperti "ada moderat untuk risiko tinggi tertentu ...

prosedur operasi standar sanitasi (SSOPs)

Makanan (lain-lain); Food safety

Merujuk kepada prosedur sanitasi yang daging dan unggas tanaman menggunakan, baik sebelum dan selama produksi, untuk mencegah kontaminasi produk. Site-specific SSOPs yang diperlukan akan dilaksanakan ...

analisis kuantitatif

Makanan (lain-lain); Food safety

Proses pengujian zat untuk menentukan berapa banyak yang ada dan nilai numerik dari setiap komponen. Contoh akan pengujian untuk jumlah atau konsentrasi kimia tertentu atau mikroorganisme, seperti E. ...