Home > Industri/Domain: > Seni Kuliner
Seni Kuliner
The art of preparing and cooking foods.
3Kategori 76118istilah-istilah
Tambahkan istilah baruContributors in Seni Kuliner
Seni Kuliner > Memasak 
pilaf
Seni Kuliner; Memasak
Hidangan ini beras atau bulghur berbasis (juga disebut pilau) berasal dari Timur dekat dan selalu dimulai dengan pertama kecoklatan beras dalam mentega atau minyak sebelum memasak ...
Lobster mentega
Seni Kuliner; Memasak
Mentega senyawa yang dibuat dengan memanaskan tanah lobster kerang dengan mentega. Kadang-kadang lobster daging dan karang juga disertakan. Campuran kemudian tegang ke dalam air ...
Cocktail sauce
Seni Kuliner; Memasak
Kombinasi dari saus tomat atau saus cabai dengan siap lobak, jus lemon dan Tabasco saus atau lainnya hot red pepper bumbu. Koktail saus digunakan dengan seafood dan sebagai sebuah ...
gula batu
Seni Kuliner; Memasak
Permen sederhana dibuat dengan sirup gula terkonsentrasi memungkinkan untuk menguap perlahan-lahan (kadang-kadang untuk sampai seminggu), selama waktu itu mengkristal menjadi ...
zombie
Seni Kuliner; Memasak
Luar biasa kuat, koktail ini dibuat dengan setidaknya dua jenis setiap rum dan minuman keras ditambah dua atau tiga jus buah seperti nanas, jeruk dan jeruk nipis. Biasanya itu ...
stabilisator
Seni Kuliner; Memasak
Aditif yang digunakan untuk membantu mempertahankan emulsi atau mencegah degenerasi dalam makanan. Dekstrin dan gusi seperti permen karet Arab, permen karet tragacanth, guar karet ...
Tequila
Seni Kuliner; Memasak
Tidak berwarna atau pucat jerami berwarna liquor dibuat dengan fermentasi dan penyulingan getah manis agave tanaman. Ia berasal di Tequila, Meksiko, maka nama. Kebanyakan tequilas ...
Sub-categories
- Bumbu (456)
- Fish, poultry, & meat (305)
- Memasak (75355)