Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Seni Kuliner

Tambah istilah baru

Contributors in Memasak

Become a Contributors

Cooking

ragu

Seni Kuliner; Memasak

Pokok Italia Utara Bologna, ragu adalah saus daging yang biasanya disajikan dengan pasta. Meskipun berbeda daripada ragout Perancis, keduanya berasal dari kata ragoûter, yang berarti "untuk ...

saus

Seni Kuliner; Memasak

V. untuk menutupi atau campuran makanan dengan saus. saus n. dalam istilah paling mendasar, saus adalah cairan menebal, rasa, yang dirancang untuk menemani makanan untuk meningkatkan dan membawa ...

dosis

Seni Kuliner; Memasak

Campuran gula dan Roh (sering brendi) yang ditambahkan ke champagne dan anggur bersoda lain segera sebelum akhir bottling. Persentase gula dalam sirup menentukan tingkat manisnya anggur akhir.

Sarapan kontinental

Seni Kuliner; Memasak

Sarapan cahaya yang biasanya terdiri dari breadstuff (seperti roti panggang, croissant, kue-kue, dll ) dan kopi, teh atau cairan lain. Sarapan kontinental merupakan kebalikan dari sarapan Inggris.

freestone

Seni Kuliner; Memasak

Istilah yang digunakan untuk menggambarkan buah yang memiliki lubang yang daging tidak melekat, seperti buah persik freestone. Lihat juga clingstone.

Pappardelle

Seni Kuliner; Memasak

Lebar mie (sekitar 5/8 inci) dengan sisi rippled. Lihat pula pasta.

Alat dapur yang mendaftarkan suhu dari sekitar 20 ° 80 ° F. Termometer ini penting karena beku makanan yang tidak dijaga tetap pada 0 ° F atau di bawah ini akan mulai memburuk, sehingga kehilangan ...