Home > Industri/Domain: > Seni Kuliner
Seni Kuliner
The art of preparing and cooking foods.
3Kategori 76118istilah-istilah
Tambahkan istilah baruContributors in Seni Kuliner
Seni Kuliner > Memasak 
selai
Seni Kuliner; Memasak
Tebal campuran buah, gula (dan kadang-kadang pektin) yang dimasak sampai buah sangat lembut dan hampir tak berbentuk. Digunakan sebagai roti menyebar, mengisi untuk kue dan ...
fraise des bois
Seni Kuliner; Memasak
1. Kecil, sangat manis stroberi liar dari Prancis. 2. A tidak berwarna, rasa stroberi eau de vie.
molase
Seni Kuliner; Memasak
Selama selama penyulingan tebu dan gula bit, jus diperas dari tanaman ini yang direbus untuk campuran manis yang gula kristal diekstrak. Sisa hitam kecoklatan cairan adalah ...
emulsi
Seni Kuliner; Memasak
Campuran cair yang satu dengan yang lain yang itu tidak biasanya menggabungkan lancar — minyak dan air menjadi contoh klasik. Emulsifying dilakukan dengan perlahan-lahan ...
teriyaki
Seni Kuliner; Memasak
N. 1. Jepang hidangan yang terdiri dari makanan, seperti daging sapi atau ayam, yang telah direndam dalam campuran kecap saus, sake (atau sherry), gula, jahe dan bumbu sebelum ...
almond ekstrak
Seni Kuliner; Memasak
Rasa yang dihasilkan dengan menggabungkan minyak almond pahit dengan etil alkohol. Rasa sangat intens, sehingga ekstrak harus digunakan dengan hati-hati. Lihat juga ekstrak.
Setan Berkuda
Seni Kuliner; Memasak
1. Versi "panas" angels kuda (tiram dibungkus dengan bacon strip), dimeriahkan oleh penambahan cabai merah atau saus tabasco. 2. Inggris membawakan lagu pembuka ini terdiri dari ...
Sub-categories
- Bumbu (456)
- Fish, poultry, & meat (305)
- Memasak (75355)