Produk-produk yang mengandung susu

Produk-produk yang mengandung susu

Food products produced from the milk of mammals.

6Kategori 18436istilah-istilah

Tambahkan istilah baru

Contributors in Produk-produk yang mengandung susu

Become a Contributors

Produk-produk yang mengandung susu > Butter

mentega

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Setiap hewan atau nabati lemak mentega, margarin, lemak atau menetes.

hukum pasteurisasi

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Perlakuan panas yang sesuai pada perlengkapan yang telah disetujui dan disegel untuk menjamin kualitas bakteri dan enzimatik produk.

campuran trigliserida

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Apakah trigliserida dengan asam lemak yang berbeda pada tulang punggung gliserol.

tajam garam

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Disebabkan penggunaan terlalu banyak garam atau kurangnya kerja yang cukup untuk memperoleh distribusi menyeluruh garam dan air.

tabah

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Disebabkan penggunaan terlalu banyak garam atau garam larut karena bekerja cukup mentega

souring

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Bakteri, jamur, air, udara, cahaya, enzim dan beberapa logam dapat mempercepat souring. Souring hasil dalam pembentukan asam lemak bebas, seperti asam butirat dan asam caproic, ...

variasi musiman

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Karena mentega adalah produk semua-alam, terbuat dari krim susu kualitas tertinggi, variasi musiman alami dalam komposisi asam lemak terjadi. Variasi ini, bagaimanapun, tidak ...