Butter

Butter

Industry: Produk-produk yang mengandung susu

Tambah istilah baru

Contributors in Butter

Become a Contributors

Butter

ganache

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Sebuah pasta yang kaya coklat, krim, dan kadang-kadang mentega, digunakan sebagai dasar untuk truffle dan sebagai mengisi untuk kue coklat dan kue-kue.

mascarpone

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Sebuah keju mentah lunak yang milik keluarga keju krim. Itu berasal dari Swiss dan Italia dan merupakan tebal, kaya, manis dan beludru, berwarna gading keju yang diproduksi dari susu sapi yang ...

Sebuah lemak padat yang terbuat dari mengocok lemak dari susu atau krim sampai mengeras. Ini adalah emulsi air-dalam-minyak, terdiri dari lebih dari 80% lemak susu, tetapi juga mengandung air dalam ...

kolesterol

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Sebuah sterol dengan struktur multi-cincin (steroid). Jumlah kolesterol per gram mentega 2 mg.

antioksidan

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Sebuah zat yang dapat menghentikan reaksi oksidasi; zat yang memperlambat atau mengganggu dengan kerusakan lemak melalui oksidasi

glasir

Produk-produk yang mengandung susu; Butter

Glasir digunakan untuk memberikan makanan penutup halus dan / atau mengkilap. Glasir kue dapat air icing (gula confectioners dicampur dengan cairan), cokelat leleh dalam kombinasi dengan krim, ...