Fish processing

Fish processing

Industry: Penangkapan ikan

Tambah istilah baru

Contributors in Pemrosesan ikan

Become a Contributors

Fish processing

bakteri

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Tunggal bakteri. Tunggal mikroskopik organisme bersel berkisar dalam ukuran rata-rata dari satu sampai lima mikrometer, dengan bentuk variabel dan kebutuhan gizi. Bakteri prokariotik, yaitu, DNA ...

autolisis

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Kerusakan protein, lipid dan senyawa lain dalam ikan oleh aksi enzim hadir dalam ikan terutama menyebabkan perubahan yg memburuk. Proses ini dimulai segera setelah kematian dan tingkat tergantung ...

Pigmen merah hadir dalam cangkang krustasea dan daging dan telur salmonids. Para astaxanthin di salmonid jaringan diperoleh dengan penyerapan pigmen dari krustasea dalam makanan ikan. Astaxanthin, ...

abu

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Residu yang tersisa setelah semua materi organik dalam sampel telah dibakar. Sering dimasukkan dalam komposisi perkiraan produk.

pengalengan aseptik

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Sebuah sterilisasi panas proses di mana bahan atau isi potensi sterilisedoutside wadah dan wadah kemudian diisi secara aseptik (di bawah kondisi steril) dan jahitan. Digunakan untuk makanan cair dan ...

vitamin c

Penangkapan ikan; Pemrosesan ikan

Vitamin A alami yang ditemukan dalam produk tanaman. Tapi, hanya ditemukan dalam jumlah jejak dalam jaringan ikan otot. Ini adalah antioksidan, dan digunakan sebagai aditif makanan diizinkan untuk ...