Seni Kuliner

Seni Kuliner

The art of preparing and cooking foods.

3Kategori 76118istilah-istilah

Tambahkan istilah baru

Contributors in Seni Kuliner

Become a Contributors

Seni Kuliner > Memasak

beludru hitam

Seni Kuliner; Memasak

Minuman yang dibuat dengan bagian yang sama sampanye dan gemuk. Brown beludru pengganti port untuk gemuk.

Palmier

Seni Kuliner; Memasak

Juga disebut daun palem, kelezatan ini renyah adalah puff pastry adonan yang ditaburi dengan gula pasir, dilipat dan memutar beberapa kali, kemudian dipotong menjadi irisan tipis. ...

Sorbitol

Seni Kuliner; Memasak

Pemanis yang ditemukan secara alami pada beberapa buah-buahan dan rumput laut. Selain digunakan sebagai pemanis buatan, sorbitol digunakan sebagai pengental dan stabilizer dalam ...

mekar

Seni Kuliner; Memasak

1. Garis-garis abu-abu pucat dan bercak yang muncul di permukaan cokelat. Bloom adalah hasil dari mentega kakao yang membentuk kristal pada cokelat, biasanya disebabkan oleh ...

skala

Seni Kuliner; Memasak

V. A teknik yang timbangan dihapus dari kulit ikan, umumnya menggunakan pisau membosankan atau alat dapur khusus yang disebut scaler ikan.

misto

Seni Kuliner; Memasak

Kata Bahasa Itali untuk "campuran" atau "campuran. "Sebagai contoh, fritto misto berarti"campuran menggoreng"dan merujuk ke piring yang mencakup berbagai potongan daging, ikan, ...